تاووک سوته (خورش مرغ ترکی آسان)

تاووک سوته (Tavuk Sote)

تاووک سوته (Tavuk Sote) یک خورش ساده و روزمره ترکی با مرغ، فلفل و گوجه فرنگی است. این غذا سریع آماده می‌شود و به لطف رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز، طعمی عمیق و دلپذیر دارد. تاووک سوته را معمولاً با برنج یا بلغور سرو می‌کنند و یکی از غذاهای محبوب اسنفورهای ترکی (رستوران‌های کارمندی) است.

طرز تهیه

مرغ را به تکه‌های کوچک برش زده و در روغن زیتون سرخ کنید. پیاز و فلفل‌های خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه فرنگی، رب فلفل تند، پول بیبر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و با آب بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود. در انتها جعفری تازه خرد شده را به خورش اضافه کنید.