سالاد گوجه فرنگی با ریحان بنفش

نوشته شده در ۱۴ , فروردین, ۱۴۰۳
بدون نظر
دستور پخت

پرش به دستور غذا

سالاد رنگارنگ و تند، مناسب برای فصل باربیکیو.

با آمدن چند دوست، بالاخره فصل باربیکیو امسال را در آخر هفته افتتاح کردیم.

هر وقت کباب می‌زنیم، برای شروع همیشه چند مزه درست می‌کنم. مزه غذاهای کوچکی هستند که برای اشتراک‌گذاری در نظر گرفته شده‌اند، پیش‌غذاهای کوچکی برای به جریان انداختن جوانه‌های چشایی – و گفتگو -. اگر من را در اینستاگرام (vidiberg@) دنبال کنید، این بار مزه های انتخابی من را دیده اید.

پست به اشتراک گذاشته شده توسط Vidar Bergum (@vidiberg) در ۸ ژوئیه ۲۰۱۷، ساعت ۱۱:۴۶ صبح به وقت محلی

در این زمان از سال، سالاد گوجه فرنگی به شکل یا شکلی، به نظر من، در هر مزه ای اجباری است. آنها اکنون در فصل هستند، حداقل در اینجا در ترکیه، و به طعمی بسیار شیرین و لذیذ نزدیک می شوند، حتی من که هرگز گوجه فرنگی خام را زیاد دوست نداشتم، می توانم آنها را همانطور که هستند بخورم، مثل میوه ای که می خورم.

سالاد گوجه فرنگی با ریحان بنفش - دستور غذا / آشپزخانه ای در استانبول

با موادی به این خوبی، مهم – هر چند دشوار – اعمال محدودیت است. بگذارید مواد فصلی بدرخشند. فقط چند ماده را اضافه کنید. برای افزایش و توسعه طعم کافی است، اما نه آنقدر که از بین برود یا بر آن تسلط پیدا کند.

غرفه گیاهان دارویی در بازار هفتگی من، ریحان بنفش را می فروشد – گیاهی نسبتاً محبوب در ترکیه (آنها به آن می گویند ریحان). کمی تندتر است و طعم تند تری نسبت به انواع سبز معمولی دارد. تقریبا شیرین بیان-y. این یک تطابق کامل با گوجه‌فرنگی‌های خوش‌طعم آفتاب‌خورده و کمی لیمو است. اگر نمی توانید آن را پیدا کنید، تصور می کنم ریحان معمولی و کمی ترخون تازه اثر مشابهی داشته باشند، اگرچه من شخصا آن را امتحان نکرده ام. البته می توانید فقط از ریحان معمولی نیز استفاده کنید. یا در واقع، هر گیاه تازه دیگری که دوست دارید.

این سالاد گوجه‌فرنگی برای کباب‌پزی مناسب است، اما به‌عنوان یک غذای جانبی برای تقریباً هر غذای تابستانی نیز کار می‌کند. یک کاسه با اندازه متوسط به دست می‌آید که برای ۲ تا ۴ غذا به‌عنوان غذای جانبی کافی است، بیشتر به‌عنوان بخشی از ماز پخش‌شده.

عناصر

دستورالعمل ها

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ