سرخ کن مایللوکس

سرخ کن مایل لوکس

سرخ کن مایللوکس آشپزی یکی از لذت‌بخش‌ترین و خلاقانه‌ترین فعالیت‌های روزمره است. چه برای خود یا برای خانواده و دوستان، سرخ کردن غذاها همواره یکی از روش‌های محبوب و پرطرفدار آشپزی است. اما سرخ کردن با روغن زیاد می‌تواند تبدیل به یک چالش شود – نه تنها از لحاظ سلامت مضر است، بلکه ممکن است […]

خورش انار کوفته ترکی

1710703447 818 خورش انار کوفته ترکی - خورش انار کوفته ترکی

کوفته، موسیر فراوان و طعم لطیف انار. این خورش کوفته انار الهام گرفته از ترکیه چه چیزهایی را دوست ندارید؟ این همه طعم های آشپزی جنوب شرقی ترکیه را دارد که باعث می شود با هر لقمه ای بیشتر بخواهم. من عاشق درست کردن غذاهای سنتی و اصیل هستم. تقریباً همیشه دلیل خوبی وجود دارد […]

باباگانوش

1710704079 باباگانوش - باباگانوش

بادمجان دودی خوشمزه با کمی تاهین و سیر. تصور یک مزه خوب بدون نسخه بابا گانوش یا متبل سخت است. این دستور ساده و کلاسیک را امتحان کنید! اول چیزهای مهم. گانوش بابا در غرب و در خاورمیانه که منشاء غذا است، همیشه یک چیز نیست. تفاوت بابا گانوش و متبل در واقع، به نظر […]

نان کنجدی ورز داده نشود

1710704055 نان کنجدی ورز داده نشود 768x1024 - نان کنجدی ورز داده نشود

نانی که با صبحانه یا برانچ آخر هفته به همان اندازه که با شام می آید. من اخیراً این نان را زیاد درست می کنم. این نان بر اساس همان اصول نان بدون خمیر سالم است، اما سبک تر است و پایه طعم متفاوتی دارد. من حدس می زنم که این در محدوده “نان سفید” […]

آجوار – چاشنی فلفل قرمز بالکان

1710705644 483 آجوار – چاشنی فلفل قرمز بالکان - آجوار – چاشنی فلفل قرمز بالکان

آجوار یک چاشنی خوشمزه از بالکان است که به دلیل نیاز به حفظ برداشت فراوان فلفل قرمز به وجود آمده است. این دیپ یا اسپری فلفل قرمز تازه تر از خمیر فلفل قرمز است و در سس ها یا حتی روی نان تست خوشمزه است. اما اگرچه این غذا در ترکیه نیز گسترده است، اما […]

خورش نخود لبنانی با گوشت (بازله)

1710703368 خورش نخود لبنانی با گوشت بازله 1024x1024 - خورش نخود لبنانی با گوشت (بازله)

این خورش نخود لبنانی با گوشت، شامی معطر و خوشمزه وسط هفته است. ساخت ساده و پر از طعم – بازالا یک برنده واقعی در همه جاست. من عاشق این هستم که چگونه نام غذاهای خارجی در مقایسه با فرهنگ غذایی خودمان خیلی عجیب به نظر می رسد. و گاهی نام است عالی، با یک […]

کدو سبز، نخود باغی و لبنه با زعتر

1710704265 کدو سبز، نخود باغی و لبنه با زعتر 768x1024 - کدو سبز، نخود باغی و لبنه با زعتر

ساده و تابستانی نگه داشتن آن. در چند ماه گذشته، سه شنبه بازار محلی خود را با چهارشنبه بازار بسیار بزرگتر در محله همسایه Çarşamba معامله کردم. تنها پنج دقیقه پیاده تا خانه فاصله دارد، اما همچنان بیشتر شبیه سفر به قرن ها در زمان است. چهارشامبا یکی از محافظه‌کارانه‌ترین محله‌های استانبول است که اکثر […]

بابا گانوش سوری

1710704173 بابا گانوش سوری - بابا گانوش سوری

بابا گانوش سوری حتی از نوع شناخته شده ترش با تاهین بهتر است. به عنوان یک میز مزه هیجان انگیز یا در کنار گوشت های کبابی تابستانی عالی است. در مورد اینکه بابا گانوش واقعا چیست، کمی سردرگمی وجود دارد. خیلی وقت بود که فکر می کردم بدون ابهام به بادمجان دودی له شده با […]

سالاد ازمه ترکی

1710703714 80 سالاد ازمه ترکی - سالاد ازمه ترکی

این سالاد دیپ اولین برخورد بسیاری از مردم با غذاهای ترکی به همراه یک سبد نان گرم است. اما چه چیزی در آن است؟ در اینجا طرز تهیه سالاد ازمه ترکی تازه و تند، پیش غذای عالی برای هر وعده غذایی را به شما آموزش می دهیم. اگر تا به حال به ترکیه رفته اید، […]

سالاد کدو سبز خام با گردو و پنیر رسیده

1710704191 سالاد کدو سبز خام با گردو و پنیر رسیده 768x1024 - سالاد کدو سبز خام با گردو و پنیر رسیده

کدو سبز وقتی کوچک است خوشمزه تر است. وقتی بتوانم آنها را تهیه کنم، آنها را خام دارم. کدو سبز طعم زیادی ندارد. با این حال، من به این سبزی فروتن که بخش مهمی از آشپزخانه ترکیه را اشغال می کند، علاقه مندم. هر سبزی فروش نیمه مناسبی انواع سبز روشن ترکی را در تمام […]