خورش مرغ و نخود بهار

خورش مرغ و نخود بهاری، یک شام سبک و سریع با الهام از طعم‌های خاورمیانه. تکه‌های ران مرغ با پیاز، سیر، دارچین، زیره و گشنیز تفت داده می‌شوند و در پایان نخود فرنگی تازه یا منجمد به آن اضافه می‌شود تا شیرینی و تردی خود را حفظ کند.

پوست لیمو و آبلیموی تازه در انتها طعمی ترش و متعادل به خورش می‌بخشد. این غذا با برنج ترکی (پلو) یا بلغور سرو می‌شود و برای ۲-۳ نفر کافی است. یک سالاد ساده نیز همراهی خوبی برای آن است.