خورش نخود لبنانی با گوشت (بازله)

این خورش نخود لبنانی با گوشت، شامی معطر و خوشمزه وسط هفته است. ساخت ساده و پر از طعم – بازالا یک برنده واقعی در همه جاست.

طرز تهیه نخود فرنگی خوشمزه

نخود سبز یک غذای مهم در سراسر مدیترانه شرقی و لونت است. در خورش ها فوق العاده کار می کنند.

در حال حاضر، من عاشق استفاده از نخود سبز در فصل بهار هستم. نکته کلیدی این است که از آن به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از ظرف استفاده کنیم.

یک سنت رایج

البته این خورش مختص لبنان نیست. مانند بسیاری از غذاهای این منطقه، آنها در زمانی به وجود آمدند که مرزها بسیار متفاوت از امروز به نظر می رسید.

از آنجایی که در استانبول زندگی می کنم، عمیقاً با غذاهای ترکی آشنا هستم. یک غذای بسیار مشابه در اینجا نیز رایج است، به نام وعده غذایی نخود.

چند نکته در مورد این دستور پخت بازالا

در تهیه این دستور غذا، من به شدت از زینا مورتادا وام گرفته ام. من دستور غذا رو با سیب زمینی و بدون سیب زمینی امتحان کردم و باید بگم با زینا موافقم. بنابراین من آنها را رها کرده‌ام.

نکات سرو

با توجه به اینکه این خورش نخود لبنانی با گوشت اغلب به عنوان “نخود با برنج” نامیده می شود، به نظر می رسد فقط آن را با برنج سبک خاورمیانه سرو کنید. نوعی ماست همیشه با این نوع خورش ها عالی است.

این دستور غذا 3-4 سرو می شود.