دستور پخت
موساکای لبنانی (مغمور)
07
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
خردکن
موساکای لبنانی (مغمور)
موساکای لبنانی، که با نام مغمور نیز شناخته میشود، یک خورش گیاهی غنی از بادمجان، گوجه فرنگی و نخود است. برخلاف موساکای یونانی، این نسخه بدون گوشت و بدون سس بشامل است و معمولاً به عنوان مزه یا غذای اصلی سرو میشود.
بادمجانها در روغن زیتون فراوان تفت داده میشوند تا نرم و ابریشمی شوند. سپس با سس گوجه فرنگی طعمدار شده با فلفل دلمهای و دارچین، و نخود پخته ترکیب میشوند. این غذا را میتوان گرم یا در دمای اتاق سرو کرد. این دستور ۴ تا ۸ وعده است.
