سرخ‌کردنی کدو حلوایی

سرخ‌کردنی‌های کدو حلوایی با پنیر فتا و فلفل چیلی، یک پیش‌غذای گرم و دلپذیر پاییزی. کدو تنبل یا سیب‌زمینی شیرین پخته و له شده، با آرد، تخم‌مرغ و پنیر فتا ترکیب می‌شود و با فلفل حلب، جوز هندی و شوید طعم‌دار می‌گردد. این مایه به شکل دیسک‌های کوچک در روغن سرخ می‌شود تا بیرونی ترد و درونی نرم پیدا کند.

برگ‌های مریم گلی تازه نیز می‌توانند تا ترد شوند سرخ شوند و روی سرخ‌کردنی‌ها قرار گیرند. این غذا برای ۳-۴ نفر کافی است و می‌توان آن را با سالاد عدس سبز و گوجه فرنگی سرو کرد.