دستور پخت
برگ سبز با سس ماست
15
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
سرخ کن برسادیس
برگ سبز با سس ماست
یک سالاد ساده و فوقالعاده خوشمزه به سبک شرق مدیترانهای، جایی که برگهای سبز لطیف مانند خرفه یا کاهوی بره با یک سس ماست خامهای، روغن زیتون و لیمو پوشانده میشوند. برخلاف سالادهای غربی که سس رقیق و کمی دارند، در اینجا سبزیجات در ماست غوطهور میشوند و هر برگ را با طعمی خنک و لذیذ میپوشانند. این سالاد همراهی عالی برای غذاهای سنگین و تند مانند کبابها و خورشهاست.
سس ماست با ترکیب ماست غلیظ (یونانی)، روغن زیتون فوق بکر، آب لیمو و نمک تهیه میشود. سپس برگهای سبز شسته و خشک شده را به آرامی در این سس میغلطانیم تا کاملاً آغشته شوند. در صورت تمایل، کمی فلفل حلب روی آن میپاشیم. این سالاد برای ۲-۳ نفر کافی است.
