سالاد ترکی شپرد

سالاد ترکی شپرد (Çoban Salatası)

سالاد شپرد (Çoban Salatası) یکی از محبوب‌ترین سالادهای جانبی در ترکیه است. این سالاد ساده و تابستانی از گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل سبز، پیاز و سبزیجات تازه تشکیل شده و با آب لیمو و روغن زیتون طعم‌دار می‌شود.

راز این سالاد در استفاده از مواد کاملاً تازه و فصل است. گوجه‌فرنگی‌های رسیده و خیارهای ترد را به صورت ریز خرد کرده، با پیازچه، جعفری، نعنا و گاهی تربچه مخلوط می‌کنند. سس آن فقط آب لیمو ترش و روغن زیتون فراوان است. سالاد چوپان همراهی عالی برای کباب‌ها، ماهی و انواع غذاهای ترکی است.