دستور پخت
طرز تهیه لبنه
01
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
bersadis
لبنه (Labneh)
لبنه (Labneh) یک پنیر خامهای ساده است که از آبگیری ماست پرچرب به دست میآید. این ماده اصلی در مزه خاورمیانه، بافتی شبیه پنیر خامهای دارد و طعم آن کاملاً به کیفیت ماست استفاده شده بستگی دارد.
برای تهیه لبنه، ماست را با کمی نمک مخلوط کرده و در پارچه پنیر (یا فیلتر قهوه) به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت آویزان میکنیم تا آب آن گرفته شود. لبنه را میتوان با روغن زیتون و زعتر برای صبحانه یا به عنوان پایهای برای ساندویچها و دیپها استفاده کرد.
