مرغ با عدس سوری و لبنه و زعتر

بشقابی کامل با طعم‌های خاورمیانه: سینه مرغ برشته شده با پوست ترد، عدس سوری ترش و شیرین پخته شده با سیر و گشنیز و ملاس انار، و لبنه خامه‌ای. این ترکیب با دانه‌های انار و زعتر تکمیل می‌شود و هر لقمه تعادلی از بافت‌ها و طعم‌های گرم و تازه است.

عدس را با سیر تفت‌داده و گشنیز و ملاس انار آماده کنید. سینه مرغ را ابتدا در تابه سرخ کرده و سپس در فر بپزید. در بشقاب لبنه بمالید، عدس را روی آن ریخته و مرغ را کنار بگذارید. با انار و زعتر تزیین کنید.