کرفس سرخ شده ترکی (کرفس با روغن زیتون)

این غذای خوشمزه کرفس سرخ شده به سبک ترکی یکی از غذاهای مورد علاقه من در زمستان است. zeytinyağlı kereviz به خودی خود خوشمزه تر است وقتی از آن برای بلند کردن شام ماهی سفید استفاده کنید.

کرفس با روغن زیتون چیست؟

Zeytinyağlı kereviz یک غذای کرفس سرخ شده است که در ترکیه محبوبیت زیادی دارد. علاوه بر کرفس، هویج و پرتقال نیز از ترکیبات مهم حمایت کننده هستند. این غذا همان چیزی است که ترک ها به آن غذاهای zeytinyağlı می گویند.

طرز تهیه کرفس با روغن زیتون

درست کردن این غذا از کرفس سرخ شده ساده تر نیست. نکته کلیدی این است که با روغن زیتون سخاوتمندانه رفتار کنید و از یک روغن با کیفیت خوب استفاده کنید. من به شدت توصیه می کنم از روغن زیتون خالص استفاده کنید.

مانند اکثر غذاهای زیتینیاغلی، این غذا با نرم کردن پیاز در روغن زیتون شروع می شود. سپس بقیه مواد داخل آن می روند. ظرف به مایعات زیادی نیاز ندارد، اما ترکیب آب پرتقال و لیمو عطر و طعم ترش زیبایی می دهد.

طرز سرو

Zeytinyağlı Kereviz را می توان به عنوان یک غذای اصلی گیاهی میل کرد، اگرچه در ترکیه معمولاً به عنوان غذای جانبی سرو می شود. من شخصا دوست دارم آن را با ماهی سفید سرو کنم. بسته به اینکه چه چیز دیگری ارائه می شود، دستور غذا 3-4 سرو می شود.