دستور پخت
طرز تهیه لبنه
01
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
خردکن همه کاره
لبنه (Labneh)
لبنه (Labneh) یک پنیر خامهای ساده است که از آبگیری ماست پرچرب به دست میآید. این ماده اصلی در مزه خاورمیانه، بافتی شبیه پنیر خامهای دارد و طعم آن کاملاً به کیفیت ماست استفاده شده بستگی دارد.
برای تهیه لبنه، ماست را با کمی نمک مخلوط کرده و در پارچه پنیر (یا فیلتر قهوه) به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت آویزان میکنیم تا آب آن گرفته شود. لبنه را میتوان با روغن زیتون و زعتر برای صبحانه یا به عنوان پایهای برای ساندویچها و دیپها استفاده کرد.
