پیتا پنیر ترکی با تخم مرغ

پید پنیر ترکی به همان اندازه که دلپذیر است خوشمزه است. در اینجا نسخه ای وجود دارد که یک تخم مرغ برای راحتی بیشتر اضافه می کند.

پیده اغلب به عنوان پیتزای ترکی شناخته می شود. در واقع، خیلی بیشتر از این است. جایگاه آن در غذاهای محلی و تاریخ بی نظیر است.

پید ترکی چیست؟

Pide در واقع یک نام مشترک بین دو مورد از محبوب ترین غذاهای ترکیه است. اولی یک نان ساده است که معمولاً با شام خورده می شود. نوع دوم نیز نان تخت است اما با روکش. معمولاً به شکل بیضی دراز است و کناره‌های آن در داخل قرار می‌گیرد. در مورد تاپینگ ها، معمولاً ساده هستند.

طرز تهیه خمیر پیده ترکی

هر سرآشپز دستور مخصوص به خود را برای خمیر پیده خواهد داشت که یک خمیر مخمر اولیه از آرد، آب و نمک است.

برخلاف پیتزا، پید به جای اینکه با دست کشیده شود، با وردنه باز می شود.

طرز سرو پیده پنیر ترکی

پنیر ترکی، در واقع هر پید ترکی را باید تازه از فر میل کرد. من عاشق یک لیوان عایران سرد با پیده ام هستم. دستور تهیه 6 عدد پید است که برای 6 وعده کافی است.