دستور پخت
کارنیاریک (بادمجان پر شده ترکی با گوشت)
14
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
سرخ کن برسادیس
کارنیاریک (بادمجان پر شده ترکی با گوشت)
کارنیاریک یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب ترکی است که از بادمجانهای شکمپر شده با گوشت چرخکرده، گوجه فرنگی و فلفل تهیه میشود. نام آن به معنی «شکم پاره» است و به نحوه شکافتن بادمجانها اشاره دارد.
بادمجانها ابتدا سرخ شده، سپس با مخلوط گوشت و سبزیجات پر میشوند و در نهایت در فر با سس گوجه فرنگی میپزند تا کاملاً نرم شوند. این غذا با برنج ترکی و سالاد سرو میشود. دستور برای ۴ نفر.
