دستور پخت
حمص با گوشت گاو ادویه دار بهارات
16
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
خردکن برقی
حمص با گوشت گاو ادویه دار بهارات
حمص خامهای و ابریشمی با گوشت گاو چرخکرده که با ترکیب ادویه گرم و معطر بهارات طعمدار شده است. بهارات یک مخلوط ادویه خاورمیانهای است که معمولاً شامل زیره، گشنیز، فلفل دلمهای، دارچین و زنجبیل میشود و طعمی گرم، کمی تند و بسیار خوشعطر به گوشت میدهد. گوشت تفتداده شده با آجیل کاج و جعفری تازه، روی یک لایه حمص نرم سرو میشود و با نعناع تازه تزیین میشود.
این غذا میتواند به عنوان یک مزه سنگین، پیشغذا یا حتی یک وعده غذایی کامل با نان پیتا و سالاد سرو شود. گوشت با کره و ادویهها تفت داده میشود تا عطر آن آزاد شود و سپس روی حمص گرم یا در دمای اتاق قرار میگیرد. در صورت تمایل میتوانید به جای گوشت گاو از گوشت بره استفاده کنید. این دستور ۲ تا ۴ نفر را سیر میکند.
