دستور پخت
عدس سوری
08
جولای
جولای
عدس سوری (Syrian Lentils) یک غذای ساده و در عین حال شگفتانگیز است. عدس قهوهای پخته شده با سیر تفتداده شده، گشنیز تازه و ملاس انار ترکیب میشود تا طعمی ترش، شیرین و خاکی ایجاد کند. این غذا که الهامگرفته از رستورانهای لندن است، به تنهایی برای ناهار یا به عنوان کنار مرغ عالی است.
عدس را آبپز کرده و آبکش کنید. سیر و گشنیز را در روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سپس عدس و ملاس انار را اضافه کنید. چند دقیقه بپزید تا طعمها ترکیب شوند. با کمی روغن زیتون فوق بکر سرو کنید.
