دستور پخت
فتوش
10
جولای
جولای
پیشنهاد ویژه:
bersadis
فتوش (Fattoush)
فتوش (Fattoush) یک سالاد ترد و پرطراوت لبنانی است که با نان پیتای برشته یا سرخشده، سبزیجات تازه و سماق درست میشود. این سالاد متعلق به خانواده غذاهای «فتت» (غذاهایی با نان ترد) است و نقطه تمایز اصلی آن با تبوله، استفاده از نان و بافت درشتتر سبزیجات است.
برای تهیه فتوش، تکههای نان پیتا یا لواش را با روغن زیتون آغشته کرده و در فر یا تابه برشته میکنیم تا ترد شوند. سپس گوجهفرنگی، خیار، تربچه، پیازچه و سبزیجات تازه (جعفری و نعنا) را خرد کرده و با سسی از آب لیمو، روغن زیتون و سماق مخلوط میکنیم. نانهای ترد درست قبل از سرو اضافه میشوند.
