دستور پخت
مربای آلبالو ترکی
11
جولای
جولای
مربای آلبالو ترکی (Vişne Reçeli) با میوههای کامل آلبالو در شربتی شیرین و خوشعطر تهیه میشود. برخلاف مرباهای غربی، این مربا میوهها را دستنخورده نگه میدارد و طعم ترش و شیرین طبیعی آلبالو را حفظ میکند.
آلبالوهای تازه را هسته گرفته، با شکر پوشانده و ۲۴ ساعت در یخچال میگذاریم تا آب بیندازند. سپس روی حرارت پخته و با آبلیمو طعمدار میشوند. مربا در شیشههای استریل تا ماهها در یخچال ماندگاری دارد و با ماست یا روی نان صبحانه عالی است.
