دستور پخت
زعتر نان ترکی
25
مارس
مارس
پیشنهاد ویژه:
خردکن همه کاره
نان ترکی با زعتر (Zahterli Pide)
پیده یک نان تخت و نرم ترکی است که در این نسخه، روی آن با زعتر، روغن زیتون و نمک دریایی پوشانده میشود. این نان که از غازیانتپ الهام گرفته شده، بافتی جویدنی و طعمی عالی دارد و بهعنوان همراهی برای مزهها، کبابها و خورشها عالی است. زعتر، عطر و طعم بینظیر خاورمیانهای را به این نان خانگی اضافه میکند.
خمیر با آرد نان، مخمر تازه، آب و روغن زیتون تهیه شده و پس از چند مرحله استراحت، به شکل بیضیهای پهن درمیآید. سطح خمیر با روغن زیتون چرب شده و با زعتر و نمک پوشانده میشود. سپس در فر داغ با دمای بسیار بالا پخته میشود تا طلایی شود. برای بهترین نتیجه، از سنگ پخت استفاده کنید.
