پای چوپان گیاهی با طعم های خاورمیانه

“پای چوپان” گیاهی با طعم های خاورمیانه

این نسخه گیاهی از پای چوپان کلاسیک بریتانیایی، با الهام از طعم‌های خاورمیانه تهیه شده است. در این غذا به جای گوشت، از عدس و فریکه (گندم سبز دودی) استفاده شده که همراه با بادمجان، فلفل و ادویه‌های گرم مانند زیره و فلفل حلب، عمق طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنند.

پوره روی این پای از ترکیب سیب زمینی و کرفس تهیه می‌شود که بافتی نرم و طعمی ملایم دارد. این غذای راحتی، برای پذیرایی از جمع و شام‌های خانوادگی ایده‌آل است و حتی گوشت‌خواران را نیز راضی نگه می‌دارد.

دستور برای ۴ تا ۶ نفر کافی است و می‌توان آن را از قبل آماده و سپس پخت.