دستور پخت
کاستارد (محلبیا)
23
آوریل
آوریل
پیشنهاد ویژه:
خرد کن برسادیس
کاستارد (محلبیا) چیست؟
محلبیا (Mahalabia) یا محالبی یک دسر شیر بر پایه شیر است که در خاورمیانه و ترکیه طرفداران زیادی دارد. این پودینگ ساده و سبک با نشاسته ذرت غلیظ شده و با گلاب یا آب شکوفه پرتقال طعمدار میشود. معمولاً آن را سرد سرو کرده و با پسته یا دارچین تزیین میکنند.
پیشنهاد ویژه:
خردکن برقی
طرز تهیه
شیر با کیفیت را با شکر گرم کرده و مخلوط نشاسته ذرت را به آن میافزاییم. با هم زدن مداوم، پودینگ را میپزیم تا غلیظ شود. سپس گلاب را اضافه کرده و در کاسهها میریزیم. پس از سرد شدن و بستن، با پسته، انار یا هر میوه فصلی تزیین میکنیم. این دسر ساده و شیک برای پذیرایی عالی است.
