باقلوا یک شیرینی شیرین است که از لایه به لایه شیرینی فیلو نازک تهیه می شود. می توان آن را با تعداد بی شماری از شکل ها و پر کردن ها درست کرد، اما این محبوب ترین است: تکه های مستطیلی که با خوشمزه ترین پسته ها پر شده اند. در اینجا طرز تهیه باقلوای […]
تصاویر دروغ نمی گویند: این کاملا خوشمزه است. چه چیزی بیشتر: درست کردن آن نیز بسیار ساده است. وقتی تابستان گذشته لندن را ترک کردم، این شهر در میانه زمان بسیار هیجان انگیزی برای غذاهای با طعم خاورمیانه قرار داشت. مد روز بود – حتی بیشتر از همبرگرها یا تاکوهای شیک. افتتاح رستوران های جدید […]
در حالی که کباب و سالادهای مختلف پر شده در پیتا را پیدا نمی‌کنید، اغلب یک سالاد کلم قرمز ساده و زیبا را خواهید دید که در کنار کباب (آبکاری شده) خود در ترکیه سرو می‌شود – و علاوه بر آن بسیاری از غذاهای دیگر. کلم قرمز برای یک سالاد زمستانی قوی و خوشمزه مناسب […]
آیا شما از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در یک روز سرد جلوی شومینه و شکلات داغ در دستان خود را آرام کنید؟ سپس ممکن است علاقه مند به یادگیری در مورد سالپ باشید – نوشیدنی گرم زمستانی انتخابی در ترکیه و بسیاری از خاورمیانه. یک نوشیدنی گرم غلیظ و گرم با طعمی […]
وقتی خودتان شروع به پختن نان کنید، دیگر راه برگشتی وجود ندارد. برخلاف تصور خیلی ها، پخت نان اصلا سخت نیست. حتی لازم نیست زمان زیادی از شما بگیرد. مطمئنا، بسیاری از دستور العمل ها به ورز دادن زیاد، دمای دقیق نیاز دارند و شما را ساعت ها مشغول نگه می دارد. اما در عصر […]
سوپ گوجه فرنگی مورد علاقه من ترکی است، حاوی گوشت چرخ کرده و ماکارونی خانگی است و از نظر طعم بسیار لذت بخش است. این معروف از غذاهای ترکی نیست – حتی در ترکیه – اما باید باشد! در مواقعی، شریک زندگی من برای من پیام های متنی ارسال می کند که حاوی چیزی جز […]
لیموهای کنسرو شده لیموهایی هستند که در آب نمک و آبلیمو نگهداری می شوند. طعم لیمویی شدیدی دارد و به خورش‌ها، سس‌های سالاد و غیره طعم فوق‌العاده‌ای می‌افزاید. می توانید آنها را بخرید یا به راحتی در خانه درست کنید. در اینجا نحوه درست کردن لیموهای کنسرو شده خانگی آورده شده است! لیموهای نگهداری شده […]
ساده برای درست کردن و بسته بندی شده با طعم. ترک ها تقریباً در هر مناسبتی به آنها خدمت می کنند. و تعداد کمی از باقیمانده ها ارزشمندتر از یافتن است نان عدس در یخچال زمانی که میان‌وعده نیمه‌شب لازم است. چه چیزهایی در مورد کوفته عدس ترکی دوست ندارید؟ برای بسیاری، غذاهای ترکی یکی […]
کباب بدون پیاز سماق وجود ندارد. این سالاد ساده و خوشمزه پیاز ترکی، همراهی عالی برای غذاهای غنی مانند کباب، جگر یا کوفته است. در اینجا نحوه درست کردن آن است. پیاز سماق یک سالاد پیاز تند ترکی است. تند از پیاز خام، زینتی از سماق و با طراوت سبزی از جعفری، تعادل عالی را […]
لبنه خامه ای برای هر میز مزه ای لازم است. همچنین یک پایه عالی برای پنیر خامه‌ای است – و نقطه شروع بسیاری از وعده‌های غذایی خوشمزه اگر با سبزیجات تند و برشته روی آن قرار داده شود. امکانات واقعا بی پایان هستند! گفته می شود که یک خانواده لبنانی می تواند سالانه صدها کیلو […]