طرز تهیه موساخان فلسطینی، مرغ با پیاز سماق کاراملی روی نان تخت.

پای مرغ برشته در فر با سماق و پیازچه.

طرز تهیه سالاد شپرد ترکی (Çoban Salatası) با گوجه، خیار و فلفل تازه.

طرز تهیه باربونیا پیلاکی (لوبیا بورلوتی ترکی) با روغن زیتون و سبزیجات.

سالاد گوجه و گردو ترکی (گاوورداغ) ریز خرد شده و طعم‌دار.

سالاد لوبیا کانلینی با گوجه فرنگی و آووکادو، الهام گرفته از سالاد پیاز ترکی.

کرفس کامل کبابی با روغن زیتون و زعتر.

سوپ عدس قرمز و کدو حلوایی با کره فلفل حلب.

طرز تهیه تانتونی ترکی، ساندویچ بره خیابانی از مرسین.

طرز تهیه ته کنگر فرنگی پر شده ترکی با روغن زیتون، هویج و نخود.