گرم کردن خوشمزه سرخ کرده کدو تنبل با پنیر فتا و تکه های فلفل چیلی. چند هفته پیش برگشت. گونکو عثمان، پسر کدو تنبل من در بازار هفتگی، از بهار غایب بود. بر خلاف بسیاری از تاجران دیگر، که بدون زحمت پیشنهاد خود را با فصول تنظیم می کنند، Güncü Osman فقط کدو تنبل می […]
همه عاشق mücver هستند! این سرخ‌کرده‌های کدو حلوایی مرطوب و لذیذ با پنیر فتا به راحتی درست می‌شوند و حتی خوردن آن راحت‌تر است. اگر شش سال غرق شدن در غذاهای ترکیه چیزی به من آموخت، این است که همه عاشق موکور هستند. این خربزه های ساده اما خوشمزه کدو سبز یکی از ویژگی های […]
سرخ کن مایللوکس آشپزی یکی از لذت‌بخش‌ترین و خلاقانه‌ترین فعالیت‌های روزمره است. چه برای خود یا برای خانواده و دوستان، سرخ کردن غذاها همواره یکی از روش‌های محبوب و پرطرفدار آشپزی است. اما سرخ کردن با روغن زیاد می‌تواند تبدیل به یک چالش شود – نه تنها از لحاظ سلامت مضر است، بلکه ممکن است […]
کوفته، موسیر فراوان و طعم لطیف انار. این خورش کوفته انار الهام گرفته از ترکیه چه چیزهایی را دوست ندارید؟ این همه طعم های آشپزی جنوب شرقی ترکیه را دارد که باعث می شود با هر لقمه ای بیشتر بخواهم. من عاشق درست کردن غذاهای سنتی و اصیل هستم. تقریباً همیشه دلیل خوبی وجود دارد […]
این خورش نخود لبنانی با گوشت، شامی معطر و خوشمزه وسط هفته است. ساخت ساده و پر از طعم – بازالا یک برنده واقعی در همه جاست. من عاشق این هستم که چگونه نام غذاهای خارجی در مقایسه با فرهنگ غذایی خودمان خیلی عجیب به نظر می رسد. و گاهی نام است عالی، با یک […]
بابا گانوش سوری حتی از نوع شناخته شده ترش با تاهین بهتر است. به عنوان یک میز مزه هیجان انگیز یا در کنار گوشت های کبابی تابستانی عالی است. بابا گانوش سوری در مورد اینکه بابا گانوش واقعا چیست، کمی سردرگمی وجود دارد. خیلی وقت بود که فکر می کردم بدون ابهام به بادمجان دودی […]
یک غذای ساده با طعم و مزه و لذت تابستانی. نکته کلیدی در اینجا تازگی مواد و ترکیب طعم گوجه فرنگی شیرین، ماست فتا خامه ای و تند و سبزی های تازه است. برای ناهار خوشمزه! فصل گوجه فرنگی ترکیه بالاخره فرا رسید. هر هفته که می گذرد، میوه های قرمز رنگ با هر شکل […]
با یک ترکیب خوب ادویه، برای هیجان انگیز کردن شام به چیز دیگری نیاز ندارید. و تعداد کمی از ترکیبات ادویه جات ترشی جات به اندازه زعتر، ترکیب خاورمیانه ای از گیاهان وحشی، دانه های کنجد و سماق هستند. راهی عالی برای اضافه کردن طعم زیاد به یک شام سریع وسط هفته از مرغ زعتر […]
خردکن برسادیس مدل 6500mfs هنگامی که صحبت از آماده‌سازی و پردازش مواد غذایی می‌شود، یکی از ضروری‌ترین ابزارهای آشپزخانه، خردکن‌ها هستند. این دستگاه‌ها به ما کمک می‌کنند تا مواد غذایی را به سرعت و به‌طور یکنواخت خرد کنیم و آماده‌سازی غذا را تسهیل نماییم. در میان انواع خردکن‌های موجود در بازار، مدل 6500mfs از برند […]
سالاد رنگارنگ و تند، مناسب برای فصل باربیکیو. با آمدن چند دوست، بالاخره فصل باربیکیو امسال را در آخر هفته افتتاح کردیم. هر وقت کباب می‌زنیم، برای شروع همیشه چند مزه درست می‌کنم. مزه غذاهای کوچکی هستند که برای اشتراک‌گذاری در نظر گرفته شده‌اند، پیش‌غذاهای کوچکی برای به جریان انداختن جوانه‌های چشایی – و گفتگو […]