این سالاد ترکی مورد علاقه من از اولین باری بود که آن را مزه کردم. تازه و خوش طعم، همراهی عالی برای کباب و گوشت کبابی است. یا به عنوان یک شروع کننده در نوع خود. فقط مطمئن شوید که نان تازه وجود دارد. هنگام لذت بردن از این سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی، نمی […]
یک سالاد لوبیا کانلینی ساده و خوشمزه که هر سال در ابتدای فصل گوجه فرنگی به آن سر می زنم. این دستور غذا برای اولین بار در خبرنامه رایگان من Meze در اینجا منتشر شد: سالاد لوبیا سفید، گوجه فرنگی و آووکادو آغاز فصل گوجه فرنگی در تقویم فصلی میوه ها و سبزیجات، لحظات کمی […]
کرفس یکی از سبزیجات اصلی ترکیه است که کمتر شناخته شده است. آنها هر هفته در بازار هستند، اگرچه در بهار و تابستان، زمانی که خارج از فصل هستند، ممکن است مجبور شوید کمی بیشتر برای پیدا کردن آن جستجو کنید. اما این روزها نیازی به نگاه کردن نیست. تقریباً هر غرفه ای در بازار […]
تمدید مجوز اقامت من در تابستان گذشته قرار بود یک موضوع تمبر لاستیکی باشد که شامل یک فرم اینترنتی و چند سند برای ارسال از طریق پست می شد. یک خطای سیستمی، پنج ماه و چهار بار ملاقات با مقامات مهاجرت، بالاخره امروز صبح همه چیز را مرتب کردم. شاید باید از این مانع اضافی […]
تانتونی یک روکش کلاسیک گوشت ترکی است. این غذای خیابانی نمادین که از شهر مدیترانه‌ای مرسین می‌آید، مملو از طعم‌های کلاسیک ترکی است – و می‌توانید به راحتی آن را در آشپزخانه خود تکرار کنید. مانند هر غذای خیابانی محبوبی که شایسته نامش است، مکان هایی که تانتونی سرو می کنند به راحتی از راه […]
برای بسیاری از ترک ها، تنها یک راه برای تهیه کنگر وجود دارد. جای تعجب نیست، زیرا آنها واقعاً آماده سازی این سبزی منحصر به فرد را کامل کرده اند کنگر با روغن زیتون. ته قنداق شکم پر ترکی با سبزیجات و روغن زیتون فراوان غذای سبک و خوشمزه ای است. مناسب برای یک ناهار […]
بیشتر فرهنگ های غذایی نسخه مخصوص به خود را از سوپ مرغ دارند. جای تعجب نیست – هیچ چیز مانند جوشاندن آن روی حرارت ملایم تا زمانی که زیباترین آب را به دست آورید، طعم مرغ را نمی دهد. علاوه بر این، یک غذای سیر کننده است و بسیار بیشتر از روش های دیگر تهیه […]
این حلقه‌های نان با پودر کنجد یک غذای اصلی صبحانه و خیابانی در استانبول و بیشتر ترکیه است. این دستور غذای ترکی را برای خوردن صبحانه، صبحانه یا ناهار بعدی خود امتحان کنید. عالی در کنار پنیر، گوجه فرنگی، زیتون و تخم مرغ همزده! سیمیت – حلقه های نان کنجد ترکی فروشندگان خیابانی در محله […]
هر وعده غذایی که می خورید، هیچ چیز مانند نان تازه و خانگی برای همراهی با آن وجود ندارد. این دستور پخت نان مسطح ترکی، معروف به پیده، بر اساس سنت‌های دیرینه، با پیچ و تاب خاورمیانه‌ای برای رویه است (البته می‌توانید آن را ساده بگذارید یا اگر دوست دارید دانه‌های کنجد یا سیاهدانه را […]
وقتی صحبت از خورش لوبیا می شود، نسخه ترکی آن سخت است. در واقع، آنقدر دوست داشتنی است که ترک ها آن را همان لوبیا نامیده اند. چرا که چرا همیشه از آن برای هر چیز دیگری استفاده می شود؟ چرا واقعا. برای یک دستور خوشمزه برای یکی از کلاسیک های روزمره ترکی مورد علاقه […]