آجوار یک چاشنی خوشمزه از بالکان است که به دلیل نیاز به حفظ برداشت فراوان فلفل قرمز به وجود آمده است. این دیپ یا اسپری فلفل قرمز تازه تر از خمیر فلفل قرمز است و در سس ها یا حتی روی نان تست خوشمزه است. اما اگرچه این غذا در ترکیه نیز گسترده است، اما […]

برای آن دسته از ما که عادت داشتیم با یک سس ساده برگ های سبز داشته باشیم، دیدن آنها در حال شنا در ماست کمی غیرعادی است. اما گول نخورید، این سبک مدیترانه ای شرقی از خوردن آنها خوشمزه است! این برگ سبز را با سس ماست در کنار مرغ یا گوشت یا به عنوان […]

چغندر طعم ها را دوست دارد. طعم های قوی! درست کردن این غذا از چغندر و نخود با ماست هریسا از اولین کتاب آشپزی من ساده است، اما ظاهر و طعم فوق العاده ای دارد. یک غذای گیاهی خوشمزه را درست می کند! آیا می دانستید که همه انواع چغندر از چغندر دریایی، گیاهی که […]

تعداد کمی از دسرها به اندازه کونیفه فراموش نشدنی هستند. همه کسانی که آن را امتحان می کنند، دوستش دارند، این حقیقت و در عین حال ساده است. بهتر است این غذا توسط یک متخصص خورده شود اوستا در جنوب شرقی ترکیه، اما در صورت عدم موفقیت، این نسخه خانگی در رتبه دوم قرار می […]

شامی سبک و سالم با طعم‌هایی از مدیترانه شرقی! این دستور تهیه ماهی باس با سالاد تاهینی و گوجه فرنگی برای آن روزهای روشن و آفتابی عالی است. از بچگی هیچ وقت ماهی زیاد دوست نداشتم. ظاهراً این با تصویری که اکثر خارجی ها از نروژی ها دارند مطابقت ندارد. مطمئناً ما تقریباً هر روز […]

این سالاد هویج ترکی با ماست به همان سادگی که خوشمزه است. ساخته شده از هویج تفت داده شده با ماست سیر مخلوط شده، به عنوان بخشی از مزه یا به عنوان غذای جانبی برای ماهی سالمون عالی است. – من هرگز به این شکل هویج نخوردم. مهمان ما که از بریتانیا آمده بود، به […]

هیچ چیز مثل صبحانه ترکی نیست. و من همیشه خوشحالم که poğaça، یک شیرینی ساده اما بسیار خوشمزه را در میان انتخاب می بینم. و در خانه، من اغلب این پوگاکای اصیل ترکی را با پنیر فتا برای آن صبح‌های خاص آخر هفته درست می‌کنم. این دستور برای اولین بار در خبرنامه من Meze منتشر […]

غذاساز برقی برسادیس آشپزی مهارتی است که همه‌ی ما دوست داریم آن را بیاموزیم و تجربه کنیم. از آنجایی که آشپزی یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌های روزمره است، همه‌ی ما به دنبال راه‌های جدید و خلاقانه برای بهبود مهارت‌های آشپزی خود هستیم. یکی از ابزارهای ضروری برای ارتقای مهارت‌های آشپزی، استفاده از غذاساز برقی است. غذاسازهای […]

هر روز به من تبوله سبز تیره و گیاهی بدهید. اگر با چند الماس انار هم خالدار باشد، من در بهشت ​​هستم. تبوله در هر میز مزه خاورمیانه کلیدی است، اما در هر محیطی که طعم زیادی در آن وجود دارد، خوشمزه است. سبز پررنگ با لکه های بلغور یا سالاد بلغور با چند شاخه […]

خردکن برسادیس ساخت کجاست برای افرادی که در آشپزی دست دارند، خردکن یکی از مهم‌ترین ابزارهای آشپزخانه است. این وسیله کوچک اما پرکاربرد، می‌تواند کارهای زمان‌بر خرد کردن را به آسانی و سرعت انجام دهد. در میان برندهای مختلف خردکن، برسادیس همواره به عنوان یکی از برترین و باکیفیت‌ترین‌ها شناخته می‌شود. اما آیا تا به […]