بادمجان های شکم پر ترکی خیلی خوشمزه بود امامی که اولش خورد از ذوق بیهوش شد. یا در شوک بود؟ مهم نیست، تنها چیزی که مهم است این است: امام بایلدی شاید خوشمزه ترین چیزی است که می توانید با بادمجان قوی درست کنید. امام بایلدی – بادمجان شکم پر ترکی این غذا چیزی کمتر […]

این دسر به طرز خوشمزه ای نرم و میوه ای، این دسر ساده به ترکی راهی خوشمزه برای تکمیل یک وعده غذایی است. در اینجا نحوه درست کردن ayva tatlısı در خانه آورده شده است. اگر در فصل زمستان به یک رستوران سنتی در ترکیه رفته اید، به احتمال زیاد با آن برخورد کرده اید […]

آرایس برای مدت طولانی بخشی از فرهنگ غذایی شام بوده است، اما اخیراً به یکی از معروف ترین غذاهای منطقه تبدیل شده است. آرایز چیست و از کجا می آید؟ آرایس یک غذای لبنانی پیتا است که با مخلوط گوشت چرخ کرده ادویه دار پر شده است. این غذا سرخ شده، پخته شده یا کبابی […]

گوزلمه (Gözleme) یک نان شکم پر ساده اما خوشمزه است که در ترکیه بسیار محبوب است. در اینجا یک دستور العمل معتبر برای طرز تهیه آن در خانه آورده شده است. به علاوه کمی پیشینه در مورد جایگاه آن در فرهنگ غذایی ترکیه. پنکیک چیست؟ گوزلمه یک نان تخت شکم پر است که می توان […]

نسخه ای کاملاً بازسازی شده از کلاسیک بریتانیایی، این غذای گیاهی به سبک پای چوپان با طعم های خوشمزه خاورمیانه ای بسته بندی شده است. بهترین غذای راحتی در یک روز سرد! من ده سال در انگلستان زندگی کردم، اما با وجود اینکه دوست داشتم به میخانه بروم، به ندرت غذای انگلیسی درست می کردم […]

آیا شما از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در یک روز سرد جلوی شومینه و شکلات داغ در دستان خود را آرام کنید؟ سپس ممکن است علاقه مند به یادگیری در مورد سالپ باشید – نوشیدنی گرم زمستانی انتخابی در ترکیه و بسیاری از خاورمیانه. یک نوشیدنی گرم غلیظ و گرم با طعمی […]

وقتی خودتان شروع به پختن نان کنید، دیگر راه برگشتی وجود ندارد. برخلاف تصور خیلی ها، پخت نان اصلا سخت نیست. حتی لازم نیست زمان زیادی از شما بگیرد. مطمئنا، بسیاری از دستور العمل ها به ورز دادن زیاد، دمای دقیق نیاز دارند و شما را ساعت ها مشغول نگه می دارد. اما در عصر […]

سوپ گوجه فرنگی مورد علاقه من ترکی است، حاوی گوشت چرخ کرده و ماکارونی خانگی است و از نظر طعم بسیار لذت بخش است. این معروف از غذاهای ترکی نیست – حتی در ترکیه – اما باید باشد! در مواقعی، شریک زندگی من برای من پیام های متنی ارسال می کند که حاوی چیزی جز […]

لیموهای کنسرو شده لیموهایی هستند که در آب نمک و آبلیمو نگهداری می شوند. طعم لیمویی شدیدی دارد و به خورش‌ها، سس‌های سالاد و غیره طعم فوق‌العاده‌ای می‌افزاید. می توانید آنها را بخرید یا به راحتی در خانه درست کنید. در اینجا نحوه درست کردن لیموهای کنسرو شده خانگی آورده شده است! لیموهای نگهداری شده […]

ساده برای درست کردن و بسته بندی شده با طعم. ترک ها تقریباً در هر مناسبتی به آنها خدمت می کنند. و تعداد کمی از باقیمانده ها ارزشمندتر از یافتن است نان عدس در یخچال زمانی که میان‌وعده نیمه‌شب لازم است. چه چیزهایی در مورد کوفته عدس ترکی دوست ندارید؟ برای بسیاری، غذاهای ترکی یکی […]